Les menus concoctés au Carrousel

Au Carrousel, nous vous emmenons à la découverte de saveurs traditionnelles et authentiques,
en vous proposant une cuisine familiale à Saumur, gourmande et généreuse.

Nous aimons travailler des produits frais et de saison, sélectionnés avec soin auprès de nos partenaires locaux.

Découvrez nos menus et nos plats à la carte.

Bonne dégustation

(Les menus sont susceptibles d’évoluer sur place)

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Formule du Midi

(Du mardi au vendredi hors jour Férié)

Entrée +Plat +Dessert : 16€
Entrée + Plat : 14€
Ou
Plat + Dessert: 14€
Plat du Jour : 10€
Plat du Jour + Café Gourmand : 15€

 

 

Menu 28 €

Trilogie de Poissons Fumés Maison et sa Crème Fouettée Béarnaise
Ou Carrousel de Foies Gras fait Maison et ses Petits Pains Compotée d’Oignons et Confiture de Figues

Méli-Mélo de Poisson du Jour à la Crème d’étrilles
Duo de Purée et Julienne de Légumes
Ou
Magret Farci aux Champignons sauce Cassis
Poire Rôtie et Gratin Dauphinois
Ou
Pour nos amateurs Crépinette de Pied de Cochon Maison

Assiette de Fromages Fermiers Ou dessert au choix
Trilogie de Crème Brulée ou Citronnier ou Macarole ou
Macaron Noisette au Chocolat ou Tiramisu revisité au Café,
ou Dessert du Moment

Menu 34 €

Farandole d’Huîtres
Huîtres au Yuzu, à la Crème d‘Etrilles et au Foie Gras
Ou
Mousseline de Sandre aux Ecrevisses
Beurre Framboisine

Filet de Boeuf Français au Foie Gras
Ecrasé de Pommes de Terre et Tombée de Champignons
Ou
Filet de St Pierre au Naturel sur Légumes à l’Orientale

Assiette de Fromages Fermiers Ou dessert au choix
Trilogie de Crème Brulée ou Citronnier ou Macarole ou
Macaron Noisette au Chocolat ou Tiramisu revisité au Café,
ou Dessert du Moment